» » » Resep Cake Flourless Chocolate Sponge

Resep Cake Flourless Chocolate Sponge

Resep Cake Flourless Chocolate Sponge
Resep Cake. Kali ini saya ingin berbagi resep membuat kue beserta bahan dan cara membuatnya. Kue yang saya maksud adalah Cake Flourless Chocolate Sponge. Meskipun tak memakai terigu, cake cokelat yang satu ini legit lembut mengelus lidah. Teksturnya ringan dan olesan whipped cream membuat rasanya jadi makin sempurna. Beri hiasan yang cantik dan cake ini siap jadi suguhan di hari Natal nanti. Inilah Resep Cake Flourless Chocolate Sponge :

Bahan yang diperlukan:
  • 180 g dark chocolate couverture
  • 85 g mentega
  • 70 g kuning telur
  • 180 g putih telur
  • 50 g gula bubuk
  • 60 g whipped cream
  • 10 g gula bubuk
  • 30 g dark chocolate, serut
  • 3 g gula bubuk

Cara Membuat Cake Flourless Chocolate Sponge:

  1. Lelehkan cokelat dan mentega.
  2. Tambahkan kuning telur, aduk rata.
  3. Kocok putih telur sambil tambahkan gula sedikit-sedikit sambil kocok hingga kaku.
  4. Campurkan ke dalam adonan cokelat.
  5. Tuang ke dalam loyang dan panggang dalam oven bersuhu 170 C selama 30 menit.
  6. Angkat dan dinginkan.
  7. Aduk whipped cream dengan gula bubuk hingga rata.
  8. Olesi permukaan cake whipped cream.
  9. Taburi cokelat serut dan gula bubuk.
  10. Hiasi sesuai selera.

Sajian untuk 8 porsi